Народилася у Брукліні, а дитинство провела у місті Нью-Хейвен в Коннектикуті, куди переїхала разом з матір’ю після її розлучення. Спостерігаючи в дитинстві скрутне фінансове становище матері, яка заробляла на життя, виступаючи з вуличними концертами, Ґеббі вирішила створити для себе кращі умови і пройшла навчання відразу у декількох коледжах Нью-Йорку.
У 2009 році, ще студенткою коледжу, Ґеббі успішно пройшла проби і отримала роль у драмі Лі Денієлса «Скарб». У фільмі вона виконала роль 16-річної дівчини, яка завагітніла, після того як її зґвалтував батько, а також постійно відчуває жорстоке поводження з боку матері. Фільм був із захопленням прийнятий критиками, отримавши низку номінацій на різні кінопремії, а саму Сідібе було висунуто на здобуття премій «BAFTA», «Золотий глобус» та «Оскар».
Серіал
